Les produits concernés par ce scandale sont les hot-dogs, les saucisses de Francfort, le jambon, le corned-beef, les lanières de bœuf séché, mais aussi les viandes en conserve et les sauces à base de viande. Ces dernières sont classées comme une cause «probable» de cancer.
Les chiffres des études qui ont été menées sont très évocatrices :
Le risque de développer un cancer augmente généralement avec la quantité de viande consommée. Une analyse provenant de 10 études a permis de découvrir que chaque portion de 50 grammes de viande transformée mangé par jours augmente le risque de cancer colorectal de 18% environ.
« Compte tenu du grand nombre de personnes qui consomment de la viande transformée, l’impact global sur l’incidence du cancer est important pour la santé publique » Selon le rapport du CIRC (Centre international de recherche sur le cancer), « Consommer de la viande rouge était associé au cancer colorectal, pancréatique et de la prostate, mais le lien n’était pas aussi fort ».
Buzz
He Told Me To Leave My Own Mountain Home Until Strangers Arrived To A Lesson They Never Forgot
Grant Holloway had believed, for most of his working life, that retirement would eventually sound like silence instead of sacrifice. Forty years. That was…
